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Pastel de bacalhau

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Pastel de bacalhau

10:26 31 Janeiro en Receitas

Esta receita de “Pastel de Bacalhau” é uma excelente ideia para apresentarmos um bonito e requintado prato utilizando as tradicionais formas de pastelaria que todos nós dispomos em casa. Podemos dar-lhe diferentes formas dependendo dos diferentes recipientes que temos aos nosso dispor.

 

Ingredientes:

  • Bacalhau em ponto de sal sem pele e sem espinha;
  • 250 g de alho-francês picado;
  • 350 g polpa de tomate;
  • 50 g de azeite extra virgem;
  • 6 ovos.

 

MODO DE PREPARAÇÃO:

Numa frigideira colocamos um pouco de azeite e deixamos aquecer, de seguida colocamos o alho-francês devidamente picado e deixamos alourar, cuidado para que não queime e fique com as pontas escuras. De seguida junte a polpa de tomate e deixe refugar um pouco e reserve.

Depois de frio, adicione o bacalhau devidamente desfiado, os ovos previamente batidos e coloque todo este preparado numa forma/molde escolhido.
Vai ao forno pré-aquecido a 180º C, em banho-maria, durante 1 hora e 10 minutos. Deixamos arrefecer e leva-se ao frigorífico até ao momento de servir.

Sugestão: Este prato é ideal para ser servido com um pouco de maionese e pode acompanhar com uma salada de alface, oferece-nos assim a vantagem de estar sempre pronto a ser servido.

 



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