Panecillos de patata, cebolla morada, bacon y bacalao. | MareDeus Food Solutions | Especialistas en Bacalao congelado.

Panecillos de patata, cebolla morada, bacon y bacalao.

Panecillos de patata, cebolla morada, bacon y bacalao.

21:54 28 septiembre en Recetas

Esta elaboración se trata de hacer una torta de patata, bacon, cebolla y bacalao en su punto de sal, le daremos la forma que más nos interese. Su bocado es crujiente, intenso y delicioso.

Tiempo de preparación: 30 minutos.

Ingrediente:

  • 100 gr de bacalao en su punto de sal.
  • 2 patatas medianas.
  • 1 cebolla rallada.
  • 2 huevos.
  • 30 gr de bacon tostado.
  • ½ cc sal.
  • 50 gr mahonesa.
  • 1 cc curry en polvo

 

Estas cantidades es para una sola torta, si queremos hacer más tortas, podemos aumentar las cantidades.

Modo de preparación:

Para la mezcla de patata, cebolla y huevo: cocer las patatas sin pelar durante 8 minutos para que queden enteras.
Pasar por un rallador gordo para conseguir tiras largas, mezclar con la cebolla rallada y con los 2 huevos batidos. Reservar.

Cortar en dados pequeños el bacon y tostar a fuego muy lento en una sartén hasta que queden crujientes.
Añadir a la mezcla anterior. Poner al punto de sal.

Mezclar bien y con las manos hacer la forma que más nos guste, en este caso hemos metido la mezcla en un molde redondo para ponerlo sobre una sartén a fuego medio por los dos lados hasta que esté bien tostado.

Mezclamos la mahonesa con el curry hasta que quede bien disuelto.

Consejo: Colocamos la torta junto a la mahonesa en la cantidad que más nos guste.

 



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